腰纏萬貫粉絲蒸蝦
描述
簡單年菜輕鬆做，美味可口又好好看～冬粉繞著鮮蝦，讓大家來年都腰纏萬貫、幸福美滿。
#年菜 #蝦 #冬粉
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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取一撮冬粉，纏繞在併在一起的食指和中指上；
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依續擺在盤中；
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新鮮鳳尾蝦洗淨擦乾，將蝦身摺起來，用刀尖從背部劃刀，讓蝦肉中間能開一小口；
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將蝦尾從肚子那頭塞進小口裡後拉出來；
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用手指將蝦尾輕壓ㄧ下，就能完全展開；
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同方向的將蝦擺在冬粉中間；
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滾水入鍋，中火蒸10分鐘；
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蒸好後取出，淋上薄鹽醬油或蒸魚醬油，都沒有的話就用醬油加點熱開水和糖調勻也可以。
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撒上蔥花再淋上熱油就可以上菜囉～
