【老菜脯破布子鳳梨排骨湯】鹹香甘甜好開胃

高家老菜脯
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描述

應該很多媽媽拜拜買了鳳梨,最後家裡都沒人想,放在那邊就遺忘了!今天這道老菜脯破布子鳳梨排骨湯,馬上學起來!消滅鳳梨!鳳梨含有豐富的酵素、維生素C,年後大魚大肉更適合來幫助消化,預防心血管疾病~才剛講完~熱騰騰的湯就上桌啦!破布子的鹹香相當的開胃,尾韻帶點鳳梨果肉的酸甜感,配上老菜脯的精華非常甘甜順口!

份量

4 人份

食材

步驟

  • 排骨冷水汆燙去除血水和雜質、鳳梨切小塊、老菜脯稍微沖洗,不用浸泡

    排骨冷水汆燙去除血水和雜質、鳳梨切小塊、老菜脯稍微沖洗,不用浸泡

  • 老菜脯稍微沖洗,不用浸泡

    老菜脯稍微沖洗,不用浸泡

  • 鍋內放入老菜脯、排骨、老薑乾片、破布子、鳳梨和水2500cc

    鍋內放入老菜脯、排骨、老乾片、破布子、鳳梨和水2500cc

  • 中火煮滾後轉小火燉煮40分鐘,加入適量鹽調味即可上桌!

    中火煮滾後轉小火燉煮40分鐘,加入適量鹽調味即可上桌!

小撇步

1.破布子買現成醃漬過的就可以囉!
2.鳳梨挑選飽滿、輕彈聲音清脆風味越佳~
3.鳳梨處理後沒有馬上料理,請冷藏保存

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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