皮蛋瘦肉粥

Amy's Kitchen
1,038 食譜 1.1 萬 粉絲
37 說讚 一起做

描述

濕冷的天氣,簡單煮碗鹹粥,暖胃也暖身。

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

  • 白飯加喜歡粥濃稠度的水量,用湯鍋中小火熬煮。(米:水的比例,1:6至12依喜好)

    白飯加喜歡粥濃稠度的水量,用湯鍋中小火熬煮。(米:水的比例,1:6至12依喜好)

  • 豬肉片洗過順紋剪條狀用醃料抓醃放置10分鐘;油蔥酥超市買現成的;皮蛋炒市買的。

    豬肉片洗過順紋剪條狀用醃料抓醃放置10分鐘;油蔥酥超市買現成的;皮蛋炒市買的。

  • 三顆皮蛋切一顆一起熬粥。

    三顆皮蛋切一顆一起熬粥。

  • 剩下兩顆一顆切4舟。

    剩下兩顆一顆切4舟。

  • 平底鍋中小火放(油),均勻擺上(豬肉條)煎至兩面變色。

    平底鍋中小火放(油),均勻擺上(豬肉條)煎至兩面變色。

  • 加進(油蔥酥)拌炒豬肉,再把(皮蛋)加進來,蓋鍋煎2分鐘熄火備用。

    加進(油蔥酥)拌炒豬肉,再把(皮蛋)加進來,蓋鍋煎2分鐘熄火備用。

  • 白粥熬煮15分鐘,滾起。

    白粥熬煮15分鐘,滾起。

  • 把炒香的肉條跟皮蛋倒進白粥鍋中,蓋鍋煮至粥再次滾起,就完成啦。

    把炒香的肉條跟皮蛋倒進白粥鍋中,蓋鍋煮至粥再次滾起,就完成啦。

  • 食材新鮮,現煮的粥,好吃。

    食材新鮮,現煮的粥,好吃。

5,568 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 1,038 食譜 1.1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

洋蔥炒牛肉 泡芙做法 韓國料理 酸白菜做法 蒜泥白肉 燕麥餅乾 地瓜球做法 壽司 明太子義大利麵 菠蘿麵包 粉蒸排骨 歐姆蛋作法 鹼粽做法 滷牛腱 粉粿做法 健康餐 紅燒牛腩 牛角麵包 涼拌苦瓜 客家湯圓 甜品 蒙古烤肉 青醬義大利麵 法國麵包 水煮雞胸肉 蘿蔔糕做法 蛋花湯 地瓜圓做法 午餐 便當 稀飯 越南料理 晚餐 麻婆豆腐做法 小黃瓜 泡菜鍋 桂圓紅棗茶 昆布高湯 紅龜粿 芒果青做法 酪梨沙拉食譜 鳳梨蝦球 越南菜 蔥蛋 小吃 蛤蜊 地瓜球 消夜 炒米粉 海鮮煎餅