皮蛋瘦肉粥
描述
濕冷的天氣，簡單煮碗鹹粥，暖胃也暖身。
時間
20
分鐘
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白飯加喜歡粥濃稠度的水量，用湯鍋中小火熬煮。（米：水的比例，1:6至12依喜好）
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豬肉片洗過順紋剪條狀用醃料抓醃放置10分鐘；油蔥酥超市買現成的；皮蛋炒市買的。
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三顆皮蛋切一顆一起熬粥。
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剩下兩顆一顆切4舟。
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平底鍋中小火放（油），均勻擺上（豬肉條）煎至兩面變色。
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加進（油蔥酥）拌炒豬肉，再把（皮蛋）加進來，蓋鍋煎2分鐘熄火備用。
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白粥熬煮15分鐘，滾起。
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把炒香的肉條跟皮蛋倒進白粥鍋中，蓋鍋煮至粥再次滾起，就完成啦。
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食材新鮮，現煮的粥，好吃。
