客家湯圓 小魚兒美國廚房 1 食譜 1 粉絲 追蹤 8 說讚 一起做 讚 收藏 描述 在美國🇺🇸過冬至也要吃正宗客家湯圓才行! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 糯米粉 400克 香菇 6朵 韭菜 1小把 油蔥酥 1大匙 茼蒿 1大把 五花肉絲 1大把 大蔥 1根 Costco雞湯罐 適量 蝦米 1大匙 醬油 2大匙 白胡椒粉 少許 步驟 湯圓:糯米粉400g、溫水280g,筷子拌一拌,揉成糰後靜置15分鐘,開始搓圓,滾水煮熟浮起撈出 韭菜切末 、大蔥切片、香菇泡軟切絲、蝦米泡軟、五花肉切絲 五花肉煎香出油後,加入蔥白炒香,再加入香菇和蝦米炒乾微焦,然後加入醬油和油蔥酥炒出香味,再倒入Costco雞湯和RO水1:1.5,煮滾後加入韭菜末、蔥綠、茼蒿,然後把已煮熟的湯圓加入煮滾,最後加入白胡椒粉即可 小撇步 手作湯圓不要全下鍋煮熟,吃多少煮多少! 2,292 瀏覽 2022/12/29 發表