【粉豬兒】醬爆雞丁

2013/04/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很下飯的一道料理! (份量為2人份)

食材

雞大腿肉 2塊
青椒 半顆
甜椒 半顆
1支
4瓣
辣椒 2支
醃料
醬油 1匙
米酒 1匙
太白粉 少許
全蛋液 1/4顆
調味料
甜麵醬 2匙
黑醋 0.5匙
番茄醬 1匙
  • 1 將雞肉切 1 公分大小雞丁備用;青椒切小塊、甜椒切小塊備用
  • 2 辣椒切小段、蒜切末、蔥切末備用
  • 3醃料依序放入雞丁拌勻, 醃漬備用
  • 4 將醃好的雞丁放進微波爐 1 分半(若有雞皮, 就將雞皮鋪在底層, 不用放油, 直接微波;若無雞皮, 就淋上一點沙拉油後微波)
  • 5 熱油爆香蒜末、青椒與甜椒塊
  • 6 甜麵醬下鍋拌炒
  • 7 雞丁下鍋拌炒
  • 8 辣椒下鍋拌炒
  • 9 加上黑醋、番茄醬拌炒
  • 10 起鍋前加入蔥末即可
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