【粉豬兒】醬爆雞丁


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很下飯的一道料理! (份量為2人份)

食材
雞大腿肉
2塊
青椒
半顆
甜椒
半顆
1支
4瓣
辣椒
2支
醃料
醬油
1匙
米酒
1匙
太白粉
少許
全蛋液
1/4顆
調味料
甜麵醬
2匙
黑醋
0.5匙
番茄醬
1匙
  • 1
    將雞肉切 1 公分大小雞丁備用;青椒切小塊、甜椒切小塊備用
  • 2
    辣椒切小段、蒜切末、蔥切末備用
  • 3
    醃料依序放入雞丁拌勻, 醃漬備用
  • 4
    將醃好的雞丁放進微波爐 1 分半(若有雞皮, 就將雞皮鋪在底層, 不用放油, 直接微波;若無雞皮, 就淋上一點沙拉油後微波)
  • 5
    熱油爆香蒜末、青椒與甜椒塊
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  • 6
    甜麵醬下鍋拌炒
  • 7
    雞丁下鍋拌炒
  • 8
    辣椒下鍋拌炒
  • 9
    加上黑醋、番茄醬拌炒
  • 10
    起鍋前加入蔥末即可
2013/04/09 發表 7,120 瀏覽
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