【city'super 漫走地中海】開胃小菜-酥炸橄欖

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橄欖富含鈣質和維生素C
《本草綱目》說:「生津液,止煩渴,治咽喉疼,咀嚼咽汁,能解一切魚鱉毒。…今人煮河純、團魚,皆用橄欖,乃知橄欖能治一切魚鱉之毒也。」
《日華子本草》說:「開胃、下氣、止瀉。」
這道炸橄欖小巧可愛
非常適合當開胃菜

食材

罐頭黑橄欖 半罐
麵粉 適量
蛋液 1顆
麵包粉 適量
檸檬 半顆
胡椒鹽 適量
  • 1橄欖裹一層麵粉
  • 2再裹上蛋液
  • 3最後是麵包粉
  • 4油溫160度榨至表面金黃色
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2013/04/08 發表 3,810 瀏覽

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