【city'super 漫走地中海】開胃小菜-酥炸橄欖
橄欖富含鈣質和維生素C
《本草綱目》說：「生津液，止煩渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切魚鱉毒。…今人煮河純、團魚，皆用橄欖，乃知橄欖能治一切魚鱉之毒也。」
《日華子本草》說：「開胃、下氣、止瀉。」
這道炸橄欖小巧可愛
非常適合當開胃菜
食材
罐頭黑橄欖
半罐
麵粉
適量
蛋液
1顆
麵包粉
適量
檸檬
半顆
胡椒鹽
適量
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1橄欖裹一層麵粉 -
2再裹上蛋液
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3最後是麵包粉
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4油溫160度榨至表面金黃色
小撇步
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