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珍珠
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長豆煎蛋🍳

描述

長豆煎蛋🍳長豆炒蛋🍳長豆蛋餅
快捷又方便，簡單一道長豆煎蛋，蛋香美味，拌飯更滋味！
適合蛋奶素食者，討厭吃菜都會吃不停口！

2 說讚

食材

步驟

  • 打蛋，加點牛奶，魚露調味

    打蛋，加點牛奶，魚露調味

  • 中火下油，加薑片，炒香蒜蓉、紅蔥頭

    中火下油，加薑片，炒香蒜蓉、紅蔥頭

  • 下長豆丁，慢慢炒香炒熟長豆丁，加一茶匙紹興酒

    下長豆丁，慢慢炒香炒熟長豆丁，加一茶匙紹興酒

  • 長豆丁深色了點看起來油潤多了，就代表差不多了，下半茶匙鹽，¼茶匙糖，拌勻

    長豆丁深色了點看起來油潤多了，就代表差不多了，下半茶匙鹽，¼茶匙糖，拌勻

  • 加進蛋裡

    加進蛋裡

  • 中火加多一點油，等鍋要夠熱，才下蛋液，不要動它，等它慢慢煎

    中火加多一點油，等鍋要夠熱，才下蛋液，不要動它，等它慢慢煎

  • 大概一分鐘左右，見到邊緣開始熟，就可以慢慢推一下，當你發覺整塊蛋都推得動，就代表熟了，可以反轉另一面再煎

    大概一分鐘左右，見到邊緣開始熟，就可以慢慢推一下，當你發覺整塊蛋都推得動，就代表熟了，可以反轉另一面再煎

  • 完成了

    完成了

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珍珠 11 食譜 26 粉絲

珍珠與你分享簡單家常菜、港式煲湯、派對食物、小吃甜品等食譜。YouTube頻道『Bubble Tea Lady』更多生活日常，廚具家品購物等影片

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