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紅寶石洛神花果醬

紅寶石洛神花果醬

描述

紅寶石洛神花的花青素含量是食材裡首屈一指的,利用洛神花萼來熬煮果醬,只要用到很簡單的素材就能完成,洛神花除了含有豐富的果膠吃天然的酸度,都是熬煮果醬必備的條件,既然它這麼適合拿來熬煮果醬,那您就不能放過這麼棒的天然食材,簡單抹在吐司上,那酸甜的滋味和漂亮的紅色調,很適合拿來做下午茶小點心用。
#洛神花食譜 #自製美味果醬

7 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將洛神花花萼單瓣剝下來,以水清洗乾淨花萼中的藏汙納垢之處,瀝去水份備用。

    洛神花花萼單瓣剝下來,以水清洗乾淨花萼中的藏汙納垢之處,瀝去水份備用。

  • 倒入砂糖,以湯匙將食材拌勻,能讓砂糖與洛神花萼充分拌勻,就能讓加熱時不容易燒焦。

    倒入砂糖,以湯匙將食材拌勻,能讓砂糖與洛神花萼充分拌勻,就能讓加熱時不容易燒焦。

  • 打開爐火,以中小火進行加熱,因為食材裡有大量砂糖,所以一定要持續拌勻,可以減少巴鍋燒焦的問題產生。

    打開爐火,以中小火進行加熱,因為食材裡有大量砂糖,所以一定要持續拌勻,可以減少巴鍋燒焦的問題產生。

  • 將洛神花熬至花萼軟嫩、湯汁變濃稠時,即可熄火裝罐收藏,平時可以儲放冷藏,要用時,以乾淨且乾燥的器具勺取需要的用量。

    洛神花熬至花萼軟嫩、湯汁變濃稠時,即可熄火裝罐收藏,平時可以儲放冷藏,要用時,以乾淨且乾燥的器具勺取需要的用量。

  • 簡單抹在吐司上,就是美味的小點心啦!

    簡單抹在吐司上,就是美味的小點心啦!

小撇步

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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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