洛神花果醬

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趕尾班車來試做果醬,比想像中更簡單而美味~
歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/12/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

新鮮洛神花(去花萼及核後)2 280g
冰糖(壓碎) 100g
砂糖 20g
檸檬汁 0.5個
清水 5湯匙
  • 1 洛神花用清水反覆浸洗3次,切去花萼,直接用手指將種子由後方往前推出,只留下花瓣,再沖洗然後切碎。
  • 2 將所有材料放進鍋中用中火煮沸,然後轉小火熬煮10-15分鐘,邊煮邊攪拌至濃稠。
  • 3 關火後放入玻璃瓶存放即可。
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小撇步

~ 糖可全用砂糖或冰糖,及因應個人口味調節份量。
~ 如使用熱水煮沸再烘乾的玻璃瓶,並在趁熱裝進其中倒放直至放涼,室溫可以保存3-4個月,但打開後就必須冷藏保存,10-14天內食用。

2016/12/06 發表 3,363 瀏覽

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