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趕尾班車來試做果醬,比想像中更簡單而美味~
歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/12/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
新鮮洛神花(去花萼及核後)2
280g
冰糖(壓碎)
100g
砂糖
20g
檸檬汁
0.5個
清水
5湯匙
  • 1
    洛神花用清水反覆浸洗3次,切去花萼,直接用手指將種子由後方往前推出,只留下花瓣,再沖洗然後切碎。
  • 2
    將所有材料放進鍋中用中火煮沸,然後轉小火熬煮10-15分鐘,邊煮邊攪拌至濃稠。
  • 3
    關火後放入玻璃瓶存放即可。
小撇步

~ 糖可全用砂糖或冰糖,及因應個人口味調節份量。
~ 如使用熱水煮沸再烘乾的玻璃瓶,並在趁熱裝進其中倒放直至放涼,室溫可以保存3-4個月,但打開後就必須冷藏保存,10-14天內食用。

2016/12/06 發表 5,467 瀏覽
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