今天嘗試用大白菜包餃子，味道挺不錯的，歡迎試試看喔。
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大白菜切絲，改刀切末
加¼~⅓茶匙鹽抓醃，靜置30分鐘
用藥渣布用力擠乾水分
蔥切末，木耳泡發切末（不喜歡木耳可以不加）
豬絞肉以薑蒜泥、米酒、醬油、砂糖、雞粉、花椒粉、白胡椒粉醃製（不喜歡花椒可以不加）
肉餡加入香油、蔬菜調勻
本食譜約可包20顆水餃；滾水下鍋煮5~6分鐘即可
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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