百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,805 食譜 1.6 萬 粉絲

醋溜洋蔥黑木耳 / 家常菜

醋溜洋蔥黑木耳 / 家常菜

描述

萬物皆果醋,最近很愛的三樣食材(北海道洋蔥、黑木耳、果醋)組合在一起,意外的好吃。

33 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●黑木耳跟小農買沒泡過水的,避免吃到黑心商人泡水加料。買回家後用密封袋裝袋口不要密封放冷藏保鮮,烹煮前剪掉蒂頭一朵朵洗淨瀝乾,較大朵的可以對剪約4公分大小,吃起來比較方便。

    ●黑木耳跟小農買沒泡過水的,避免吃到黑心商人泡水加料。買回家後用密封袋裝袋口不要密封放冷藏保鮮,烹煮前剪掉蒂頭一朵朵洗淨瀝乾,較大朵的可以對剪約4公分大小,吃起來比較方便。

  • ●北海道洋蔥洗淨切掉兩端蒂頭,剝膜順紋切粗絲。

    ●北海道洋蔥洗淨切掉兩端蒂頭,剝膜順紋切粗絲。

  • ●老薑洗淨切片(今天用刨刀刨的很醜請忽視)。

    ●老洗淨切片(今天用刨刀刨的很醜請忽視)。

  • ●鍋中小火放(油)先煸(薑),薑煸出香味這道菜才氣才夠。

    ●鍋中小火放(油)先煸(),煸出香味這道菜才氣才夠。

  • ●聞到薑香後把(洋蔥絲)加進來拌炒一下,撒上(黑胡椒粒跟鹽),翻炒均勻,蓋鍋蒸炒洋蔥5分鐘。

    ●聞到香後把(洋蔥絲)加進來拌炒一下,撒上(黑胡椒粒跟鹽),翻炒均勻,蓋鍋蒸炒洋蔥5分鐘。

  • ●洋蔥蓋鍋蒸炒5分鐘,變透明甜味也出現。

    洋蔥蓋鍋蒸炒5分鐘,變透明甜味也出現。

  • ●把(黑木耳)加進鍋中(加2大匙水)拌炒均勻,蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●把(黑木耳)加進鍋中(加2大匙水)拌炒均勻,蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●3分鐘到,打開鍋蓋翻拌一下,好滋味來啦,薑香蔥甜加上果醋很完美。

    ●3分鐘到,打開鍋蓋翻拌一下,好滋味來啦,甜加上果醋很完美。

  • ●加進果醋後翻炒一下,鍋中湯汁滾起熄火,完成。

    ●加進果醋後翻炒一下,鍋中湯汁滾起熄火,完成。

  • 萬物皆果醋,酸酸甜甜超完美。

    萬物皆果醋,酸酸甜甜超完美。

5,482 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,805 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 早餐 滷肉 義大利麵 杏鮑菇 炒麵 餅乾 馬鈴薯燉肉 豆腐 番茄 炒飯 竹筍 家常菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 地瓜 娃娃菜 瓜仔肉 高麗菜飯 鮭魚 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 雞湯 高麗菜 排骨 香菇雞湯 三杯雞 酸辣湯 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 番茄炒蛋 白菜滷 打拋豬 玉米濃湯 菠菜 花椰菜 金針菇 雞肉 茄子 櫛瓜 四季豆 馬鈴薯 小黃瓜 粽子 湯麵 蒸蛋 南瓜