地瓜咖哩豬排飯
咖哩非常簡單卻深受大家喜愛,今天我用地瓜代替馬鈴薯,綿蜜口感帶有一絲甜味,加上香噴噴的豬排,非常好吃過癮!
歡迎加入饗食廚房~開心料理
https://www.facebook.com/groups/617068098420349/
開心料理粉絲團: https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl
食材
里脊肉
5片
鹽
少許
地瓜
二條
咖哩塊
約5人份
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
適量
蛋
2顆
麵粉,麵包粉
適量
-
1橄欖油爆香洋蔥 -
2加入地瓜和紅蘿蔔拌炒一會(可添加你喜歡的食材)
-
3加入適量的水煮開後關小火,煮約15分(依地瓜大小調整時間)
-
4放入咖哩塊,用小火攪拌均勻
-
5里脊肉切成一公分左右的厚度,切段筋拍打,撒少許鹽調味
-
6沾上麵粉
-
7蛋液
-
8最後再沾麵包粉,壓緊
-
9放入中高溫油鍋中,用中大火炸
-
10至金黃
-
11取出濾油切塊
-
12與咖哩擺放盤中即可!
討論共 0 則