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地瓜咖哩豬排飯

地瓜咖哩豬排飯

描述

咖哩非常簡單卻深受大家喜愛,今天我用地瓜代替馬鈴薯,綿蜜口感帶有一絲甜味,加上香噴噴的豬排,非常好吃過癮!
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食材

步驟

  • 橄欖油爆香洋蔥

    橄欖油爆香洋蔥

  • 加入地瓜和紅蘿蔔拌炒一會(可添加你喜歡的食材)

    加入地瓜紅蘿蔔拌炒一會(可添加你喜歡的食材)

  • 加入適量的水煮開後關小火,煮約15分(依地瓜大小調整時間)

    加入適量的水煮開後關小火,煮約15分(依地瓜大小調整時間)

  • 放入咖哩塊,用小火攪拌均勻

    放入咖哩塊,用小火攪拌均勻

  • 里脊肉切成一公分左右的厚度,切段筋拍打,撒少許鹽調味

    里脊肉切成一公分左右的厚度,切段筋拍打,撒少許鹽調味

  • 沾上麵粉

    沾上麵粉

  • 蛋液

    蛋液

  • 最後再沾麵包粉,壓緊

    最後再沾麵包粉,壓緊

  • 放入中高溫油鍋中,用中大火炸

    放入中高溫油鍋中,用中大火炸

  • 至金黃

    至金黃

  • 取出濾油切塊

    取出濾油切塊

  • 與咖哩擺放盤中即可!

    與咖哩擺放盤中即可!

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