豆腐蛋燉蝦仁
描述
豆腐+蛋+蝦仁一鍋煮，省時省事超簡單，重點是好吃還不胖。
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食材
步驟
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辣椒和蔥都用可飲用水洗凈擦乾；將洋蔥切細絲，蔥切蔥花，辣椒切圈狀；
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蝦仁用醃料抓勻；
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蛋裡加1顆蛋量的水ㄧ起打散，豆腐切塊；
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鍋燒熱放少許油，炒香洋蔥絲；
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放入嫩豆腐；
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倒入蛋液；
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調好醬汁；
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蛋液開始凝固；
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排入蝦仁；
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倒入醬汁；
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撒入辣椒圈；
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蓋鍋蓋小火燜煮5-8分鐘，關火燜ㄧ下，直到蝦仁熟透；
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撒入蔥花即可。
Lex Huang
