芋泥蛋糕捲
-
芋頭切片用電鍋蒸熟.<竹籤可以穿透即可>
-
蒸好的芋頭用槳狀攪拌器攪拌至鬆軟,一方面也是要讓水氣蒸發,這樣打起來的芋泥才不會濕濕的.
-
芋泥打到沒有冒煙,先取120g沒調味的芋泥起來備用,依序加入細砂糖~鹽~無鹽奶油~牛奶直到芋泥呈現滑順棉密狀態,即可取出備用.
-
剛剛取出的120g芋泥,在製作戚風蛋糕體的時候,加進蛋黃麵糊拌勻.
-
蛋糕體烤好後,取出冷卻再抹上芋泥,捲起不要馬上切,等個5分鐘讓蛋糕捲定型再切.
芋頭切片用電鍋蒸熟.<竹籤可以穿透即可>
蒸好的芋頭用槳狀攪拌器攪拌至鬆軟,一方面也是要讓水氣蒸發,這樣打起來的芋泥才不會濕濕的.
芋泥打到沒有冒煙,先取120g沒調味的芋泥起來備用,依序加入細砂糖~鹽~無鹽奶油~牛奶直到芋泥呈現滑順棉密狀態,即可取出備用.
剛剛取出的120g芋泥,在製作戚風蛋糕體的時候,加進蛋黃麵糊拌勻.
蛋糕體烤好後,取出冷卻再抹上芋泥,捲起不要馬上切,等個5分鐘讓蛋糕捲定型再切.
一起做,上傳照片鼓勵作者
蒜泥白肉 小黃瓜 午餐 泡芙做法 桂圓紅棗茶 燕麥餅乾 歐姆蛋作法 海鮮煎餅 蛤蜊 法國麵包 水煮雞胸肉 客家湯圓 甜品 菠蘿麵包 酪梨沙拉食譜 晚餐 牛角麵包 洋蔥炒牛肉 紅龜粿 泡菜鍋 紅燒牛腩 蛋花湯 昆布高湯 消夜 韓國料理 蔥蛋 粉蒸排骨 滷牛腱 小吃 越南菜 鳳梨蝦球 酸白菜做法 麻婆豆腐做法 芒果青做法 炒米粉 蘿蔔糕做法 涼拌苦瓜 壽司 粉粿做法 健康餐 稀飯 蒙古烤肉 鹼粽做法 明太子義大利麵 越南料理 便當 地瓜球做法 地瓜球 青醬義大利麵 地瓜圓做法