♥ 古早味雞肉飯

1 將整副雞胸 皮與肉切開

2 燒一鍋水，煮滾後將雞胸肉放入汆燙，轉小火保持微滾，蓋鍋 滾5分後開鍋翻面在滾5分 熄火後悶10分鐘 (汆燙後的高湯別丟唷~可拿來煮醬汁)

3 將悶熟後的雞胸肉放涼

4 起一少油鍋，將雞皮煎至出雞油

5 炒香紅蔥酥後加入醬汁

6 拌勻後即為醬汁

7 放涼的雞胸肉拔絲

8 在白飯上鋪上雞肉絲在加入醬汁~好吃的雞肉飯就完成囉^^