百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
坤
3 食譜 6 粉絲

炸子雞

炸子雞
3 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將全雞以調味料和中藥醃漬備用

  • 準備一鍋熱水,加入小蘇打,澆淋至全雞皮繃緊

  • 將紅醋、紅露酒、麥芽糖混合備用

  • 隔水加熱醋水,澆淋全雞至雞皮變色至微紅色,吹風風乾至隔夜即可

  • 準備油鍋加熱約130度,將雞泡炸至熟

  • 拉高油溫至180度,用淋的方式至皮脆化即可

3,442 瀏覽
avatar
3 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 打拋豬 花椰菜 竹筍 粽子 地瓜 排骨 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞胸肉 雞肉 香菇雞湯 義大利麵 豆腐 白菜滷 蒸蛋 茄子 家常菜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 菠菜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 高麗菜 娃娃菜 炒麵 餅乾 瓜仔肉 湯麵 小黃瓜 酸辣湯 三杯雞 雞湯 金針菇 馬鈴薯 鮭魚 早餐 糖葫蘆 南瓜 滷肉 櫛瓜 番茄 炒飯 四季豆 麻婆豆腐