就是要醬｜麥芽金棗
步驟
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金柑搓洗乾淨，瀝水、去蒂， 以牙籤戳數孔，避免熬煮時爆開。
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乾鍋放入麥芽，以小火加熱煮至融化，再加入金柑。
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全程都需攪拌，金柑在過程中會釋出水份，可在這時加鹽。
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不加蓋、全程小火， 持續攪拌煮至金柑熟透無脱、果皮呈透明狀，即可熄火，放涼裝瓶。
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