百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
兩個兒的媽💗
19 食譜 76 粉絲

麵包機/麻糬小吐司/小麵包

麵包機/麻糬小吐司/小麵包

描述

比手掌🖐️還小的吐司🍞
鬆軟的吐司+內餡QQ的麻糬=小孩喜歡
剛烤出來的時候更好吃!
(食譜配方是參考網路)

9 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

裝飾

步驟

  • 按照食譜順序-牛奶🥛、冰水⋯

    按照食譜順序-牛奶🥛、冰水⋯

  • 高筋麵粉、糖、鹽巴、酵母=開始攪拌

    高筋麵粉、糖、鹽巴、酵母=開始攪拌

  • 大約攪拌15分鐘成糰
直接取出將攪拌缸蓋上保鮮膜
冷藏40分鐘~1小時

    大約攪拌15分鐘成糰 直接取出將攪拌缸蓋上保鮮膜 冷藏40分鐘~1小時

  • 冷藏完成的麵糰直接繼續攪打
一分鐘加入奶油
(麵包機設定攪打➕發酵共1:23分鐘)
如果沒有麵包機,就攪打23分鐘,發酵1小時

    冷藏完成的麵糰直接繼續攪打 一分鐘加入奶油 (麵包機設定攪打➕發酵共1:23分鐘) 如果沒有麵包機,就攪打23分鐘,發酵1小時

  • 取出麵糰分割8顆(約44克/顆)
排氣滾圓,蓋上保鮮膜,休息10分鐘

    取出麵糰分割8顆(約44克/顆) 排氣滾圓,蓋上保鮮膜,休息10分鐘

  • 取一顆麵糰,桿長後放麻糬(適量)
(麻糬配方可以看我的食譜-雞母蟲麻糬)

    取一顆麵糰,桿長後放麻糬(適量) (麻糬配方可以看我的食譜-雞母蟲麻糬)

  • 從頂端將麻糬包住,壓緊

    從頂端將麻糬包住,壓緊

  • 捲兩摺就好

    捲兩摺就好

  • 拿刮板

    拿刮板

  • 割出五條線

    割出五條線

  • 割完線後,直接捲起來

    割完線後,直接捲起來

  • 全部放進去模型後,二次發酵,約50分鐘
麵團長大兩倍就可以

    全部放進去模型後,二次發酵,約50分鐘 麵團長大兩倍就可以

  • 🌟這時候預熱烤箱

入烤箱前,刷上蛋液
灑上裝飾(珍珠糖、杏仁片、海苔絲、起司)

    🌟這時候預熱烤箱 入烤箱前,刷上蛋液 灑上裝飾(珍珠糖、杏仁片、海苔絲、起司)

  • 🔥上下火185度,約烤18-20分✅
如果上色不要太深,可以用鋁箔紙或是另一個烤盤遮住上面的溫度!

    🔥上下火185度,約烤18-20分✅ 如果上色不要太深,可以用鋁箔紙或是另一個烤盤遮住上面的溫度!

  • 掌上小吐司

    掌上小吐司

  • 放涼後吃超好吃!
隔天在回烤一下也好吃😋

    放涼後吃超好吃! 隔天在回烤一下也好吃😋

7,225 瀏覽
avatar
兩個兒的媽💗 19 食譜 76 粉絲

喜歡手作點心餅乾、饅頭 喜歡我的作品的也可以收尋臉書社團 ‘食不相饅’

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 高麗菜飯 白菜滷 雞蛋豆腐 糖葫蘆 湯麵 早餐 櫛瓜 地瓜 杏鮑菇 家常菜 金針菇 打拋豬 雞胸肉 台式泡菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 滷肉 蒸蛋 花椰菜 小黃瓜 高麗菜 鮭魚 炒麵 涼拌小黃瓜 竹筍 炒飯 低脂高蛋白 四季豆 馬鈴薯 排骨 菠菜 雞肉 糖醋排骨 酸辣湯 餅乾 麻婆豆腐 茄子 番茄炒蛋 娃娃菜 番茄 義大利麵 瓜仔肉 粽子 香菇雞湯 玉米濃湯 三杯雞 雞湯 馬鈴薯燉肉