【早午餐】青醬海鮮義大利麵

R.L. 料理研究室
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描述

今天繼續分享義大利麵食譜
今天做經典的青醬海鮮義大利麵
海鮮的部分可以看自己口味換成蛤蜊、龍蝦、鮑魚之類的
沒有食物調理機的話也可以買現成的青醬

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

青醬材料
調味料

步驟

  • 將青醬材料用調理機打勻。

    將青醬材料用調理機打勻。

  • 煮一鍋滾水,水滾後放入義大利麵煮至8分熟。
(包裝上建議時間少2分鐘左右)

    煮一鍋滾水,水滾後放入義大利麵煮至8分熟。 (包裝上建議時間少2分鐘左右)

  • 熱鍋不加油,放入蝦仁與中卷乾烙。變色後取出。

    熱鍋不加油,放入蝦仁與中卷乾烙。變色後取出。

  • 同鍋補一點油,放入洋蔥與鴻喜菇爆香。

    同鍋補一點油,放入洋蔥與鴻喜菇爆香。

  • 加入150-200 cc煮麵水,放入義大利麵、黑胡椒拌炒均勻。

    加入150-200 cc煮麵水,放入義大利麵、黑胡椒拌炒均勻。

  • 加入適量青醬拌炒均勻,放入蝦仁、中卷拌炒至海鮮全熟即可。

    加入適量青醬拌炒均勻,放入蝦仁、中卷拌炒至海鮮全熟即可。

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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