孟加拉咖哩蛋包吐司
描述
🇧🇩路邊攤小吃豪華升級版🇧🇩
吐司夾蛋不稀奇，但孟國民眾更愛路邊攤賣的蛋包吐司，美味秘訣就是起鍋後撒的那把神秘粉，配方是商業機密不得而知，但我們在家不妨就用也是多種辛香料以黃金比例研磨成的S&B 特製咖哩粉來取代，搭上優格來個豪華升級版，一樣美味又營養😋
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- 已參加：冬日の暖心咖哩 療癒食譜大募集
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料如圖。 PS是說我當初就是被這個YouTube影片（https://www.youtube.com/watch?v=KZW29hkKmcQ）燒到，這路邊攤乍看不太衛生，但阿公煎的蛋包吐司莫名有股魔性感覺好好吃的樣子（就像滷肉飯越髒的店越好吃（？））
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熱鍋用最小火融化奶油（既然是自己要吃的，就奢華一點用奶油來煎，齁，香噴噴），倒入蛋液後輕晃鍋柄變成一大蛋餅狀。
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放上吐司。
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撒上0.5小匙S&B 特製咖哩粉。
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待蛋皮邊緣稍微凝固後，鏟起蛋皮四邊把吐司包起來。
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蓋上一個盤子，一手壓盤底、一手拿鍋柄，倒轉後就能輕鬆翻面。
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盛盤後鋪上無糖優格、撒上剩下的0.5小匙S&B 特製咖哩粉，最後用巴西利裝飾，趁熱享用最好吃～（原始路邊攤沒在加優格，但我覺得這樣很搭，還能讓吐司口感溼潤、味道更清爽，很推薦喔）
小撇步
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