香菇高麗菜鹹粥
描述
冷冷的天氣來一大碗鹹粥真的很溫暖啊！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
乾香菇泡水，軟化後擠乾剪小塊，開中小火加入一大匙油，先爆香櫻花蝦跟香菇
-
香味出來後放入魚塊（魚只要沒刺哪種都行，沒有魚可以改成絞肉，約拳頭大）
-
炒一下魚表面變色就可以加入水跟高麗菜，飯也放下去一起煮，如果有雞殼湯可以加湯頭更好吃
-
高麗菜有軟化就可以撈起表面浮油跟雜質，再加入蠔油跟白胡椒粉
-
試試味道，如果不夠鹹可以再加鹽跟味精調味，調整水量，喜歡吃湯多一點也可以再加入水，最後高麗菜已軟時加入芹菜
-
煮到米粒吸滿水，有黏稠的感覺就可以了
-
好吃的鹹粥完成！
