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菠菜炒蛋 / 家常菜

菠菜炒蛋 / 家常菜

描述

菠菜是營養爆棚的好菜，加上新鮮雞蛋，菠菜澀澀的味道瞬間消失，好吃又營養。

98 說讚 1 一起做

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ●跟小農買沒泡水很新鮮又嫩的菠菜，切掉紅色根部，一葉葉剝開洗淨瀝乾，每根對半剪長段。 ●蒜瓣洗過拍碎切片或粗末。

    ●跟小農買沒泡水很新鮮又嫩的菠菜，切掉紅色根部，一葉葉剝開洗淨瀝乾，每根對半剪長段。 ●蒜瓣洗過拍碎切片或粗末。

  • ●蛋放室溫退冰，烹煮前洗淨，加1/2小匙油跟1/4小匙鹽打散。

    ●蛋放室溫退冰，烹煮前洗淨，加1/2小匙油跟1/4小匙鹽打散。

  • ●鍋中小火加(油1/2小匙)，熱鍋把蛋汁均勻倒進鍋中，蓋鍋煎成蛋皮。

    ●鍋中小火加(油1/2小匙)，熱鍋把蛋汁均勻倒進鍋中，蓋鍋煎成蛋皮。

  • ●蛋皮煎至金黃才有蛋香，先盛出。

    ●蛋皮煎至金黃才有蛋香，先盛出。

  • ●用炒蛋的原鍋再加剩下的(1小匙油)放(蒜瓣)爆香。

    ●用炒蛋的原鍋再加剩下的(1小匙油)放(蒜瓣)爆香。

  • ●聞到蒜香先加(鹽)，再把(菠菜)加進鍋中。

    ●聞到蒜香先加(鹽)，再把(菠菜)加進鍋中。

  • ●轉中大火快速翻炒幾下，菠菜很容易熟。

    ●轉中大火快速翻炒幾下，菠菜很容易熟。

  • ●轉小火把(雞蛋碎)倒回鍋中，翻炒一下，完成。

    ●轉小火把(雞蛋碎)倒回鍋中，翻炒一下，完成。

  • 菠菜炒蛋多了雞蛋的香氣，營養簡單的美味。

    菠菜炒蛋多了雞蛋的香氣，營養簡單的美味。

  • 菠菜還可以怎料理 https://tinyurl.com/4hkkbn6y

    菠菜還可以怎料理 https://tinyurl.com/4hkkbn6y

  • 菠菜也可以做涼拌 https://tinyurl.com/4hkkbn6y

    菠菜也可以做涼拌 https://tinyurl.com/4hkkbn6y

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Amy's Kitchen 1,813 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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菠菜炒蛋 / 家常菜：伊娃 一起做
伊娃

營養健康☺️

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