菠菜蕃茄炒蛋@美麗人妻Selina Wu

描述
料理的步驟是這樣,先拿出我慣用的黑鼎鍋,待鍋子夠熱,倒入一樣是慣用的苦茶油,把蛋炒到半熟,免洗鍋直接爆香蒜末,把切好的蕃茄放進去翻炒,加入蕃茄醬之後還要繼續炒,把蕃茄醬炒紅後加入一些水,將蕃茄煮軟,再以太白粉水勾芡,這個步驟很重要,要勾芡才可避免蕃茄醬跟水分離,放入事先炒到半熟的蛋蛋拌勻,做到這,蕃茄炒蛋就即將完成,不過我們再放入一點菠菜後調味,就成了我們家老爺喜歡的菠菜蕃茄炒蛋。
步驟
小撇步
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