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吳葉食堂
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梅乾菜蒸肉餅

梅乾菜蒸肉餅

描述

有阿媽的古早味,端上桌~一家老小都喜歡!

11 說讚

食材

步驟

  • 梅乾菜事前泡水一小時,擠乾水分後切末。

    梅乾菜事前泡水一小時,擠乾水分後切末。

  • 蒜頭切末。

    頭切末。

  • 辣椒切小段。

    辣椒切小段。

  • 肥豬絞肉下鍋煸出油後,加入蒜末、辣椒。

    肥豬絞肉下鍋煸出油後,加入末、辣椒

  • 加入梅乾菜、醬油、冰糖直到炒出香氣。

    加入梅乾菜、醬油、冰糖直到炒出香氣。

  • 瘦豬絞肉打水、加入鹽巴、太白粉。

    瘦豬絞肉打水、加入鹽巴、太白粉。

  • 炒出香氣的梅乾菜與打好水的豬肉攪拌均勻,裝入盤子裡在放上鹹蛋黃。

    炒出香氣的梅乾菜與打好水的豬肉攪拌均勻,裝入盤子裡在放上鹹蛋黃。

  • 鍋子內加入水、水煮開後放入食材、蓋上鍋蓋蒸20分鐘。

    鍋子內加入水、水煮開後放入食材、蓋上鍋蓋蒸20分鐘。

  • 取出,開動!

    取出,開動!

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吳葉食堂 25 食譜 137 粉絲

用天然無毒的鐵鍋 來傳遞幸福的溫度❤️ 鐵鍋玩花樣 能做的料理超乎想像

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