覆盆子免烤乳酪蛋糕
描述
有時候烤箱用久了
就會想找些免烤甜點
對於乳酪愛好者(我)
免烤乳酪蛋糕的發明真是太棒了XDD
覆盆子酸酸甜甜
配上濃郁的乳酪蛋糕
炎炎夏日最適合這種甜點！
步驟
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先把奶油乳酪放置室溫狀，隨後加入細砂糖隔水加熱攪拌均勻至無顆粒狀，把吉利丁片剪碎泡冷水待用。
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接著加入一半的牛奶攪拌均勻後，把吉利丁片瀝乾一起加入攪拌均勻到吉利丁片溶化後，離火。
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接著把剩下牛奶加入覆盆子醬與原味優格攪拌均勻，攪拌好後一起倒入步驟二中攪拌。
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接著以每個果凍杯倒入125c.c，蓋上保鮮膜冷藏一小時。
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接著製作果凍層，把果凍層用的覆盆子醬加入水，隔水加熱攪拌均勻，在加入泡過水瀝乾的吉利丁片拌勻即可放涼待用。
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裝飾後繼續冷藏即可！
小撇步
1.隔水加熱奶油乳酪一定要攪拌到無顆粒狀，溫度也不能太高，小火。
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