覆盆子免烤乳酪蛋糕

1,141 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

有時候烤箱用久了
就會想找些免烤甜點
對於乳酪愛好者(我)
免烤乳酪蛋糕的發明真是太棒了XDD

覆盆子酸酸甜甜
配上濃郁的乳酪蛋糕
炎炎夏日最適合這種甜點!

食材

蛋糕體
奶油乳酪 400g
細砂糖 50g
原味優格 120g
鮮奶 500g
覆盆子醬 80g
吉利丁片 21g
果凍層
覆盆子醬 100g
40g
吉利丁片 6g
模具
果凍杯 8杯
  • 1 先把奶油乳酪放置室溫狀,隨後加入細砂糖隔水加熱攪拌均勻至無顆粒狀,把吉利丁片剪碎泡冷水待用。
  • 2 接著加入一半的牛奶攪拌均勻後,把吉利丁片瀝乾一起加入攪拌均勻到吉利丁片溶化後,離火。
  • 3 接著把剩下牛奶加入覆盆子醬與原味優格攪拌均勻,攪拌好後一起倒入步驟二中攪拌。
  • 4 接著以每個果凍杯倒入125c.c,蓋上保鮮膜冷藏一小時。
  • 5 接著製作果凍層,把果凍層用的覆盆子醬加入水,隔水加熱攪拌均勻,在加入泡過水瀝乾的吉利丁片拌勻即可放涼待用。
  • 6 裝飾後繼續冷藏即可!
贊助

小撇步

1.隔水加熱奶油乳酪一定要攪拌到無顆粒狀,溫度也不能太高,小火。

喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔! http://www.facebook.com/HulkKitchen

2013/04/05 發表 1.5 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問那種杯子哪裡買

7 個月前