[氣炸鍋]焦糖蘋果派


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我們家小朋友好愛吃蘋果派,只要看到蘋果派出爐,就會開心的手舞足蹈,偶爾心血來潮,做個蘋果派,犒賞乖小孩!

食材
蘋果、、
3個
派皮
45克
奶油
70克
低粉
110克
內餡
焦糖
3大匙
玉米粉
1大匙
葡萄乾
適量
核桃
40克
蘋果
3個
焦糖
沸水
120克
60克
200克
  • 1
    焦糖煮法 http://icook.tw/recipes/18587 糖加熱時不用去攪拌它,加入滾水時請小心分次加入!不然會被糖燙到喔!做好的焦糖可放入保鮮盒保存,糖色越深,苦味越重
  • 2
    派皮材料用手捏揉成團,鬆弛30分,取出派皮,桿好後入派模,並收邊,底部用叉子插一些洞
  • 3
    10克奶油熱鍋,放入蘋果丁、葡萄乾、焦糖,煮開後,加入玉米粉拌勻放涼
  • 4
    派皮入氣炸鍋,180度5分
  • 5
    取出後,餡料放入派皮上
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  • 6
    上核桃碎,入氣炸鍋160度15分
  • 7
    ㄚ曼達使用的是可脫式六吋派模
  • 8
    因為蘋果種類眾多,如何叛斷約要幾個蘋果,可以把切好的蘋果丁放入模型內,就可大約知道了!喜歡酸一點的朋友可以再餡內加入半個檸檬的檸檬汁,並選用青蘋果,也可以買烘焙材料行的現在派皮喔!但要確認可否放入氣炸鍋中!
2013/04/05 發表 8,030 瀏覽
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