ㄚ曼達的廚房~簡易焦糖煮法製作焦糖是很多人的死穴，一遇到焦糖就會失敗，如果家中沒有微波爐，那就跟我一起做做看~

ㄚ曼達的廚房~簡易焦糖煮法

Name: ㄚ曼達的廚房~簡易焦糖煮法 by ㄚ曼達
Ingredients: 糖 200克; 水 60克; 沸水 120克

ㄚ曼達

1,047 食譜 2.1 萬粉絲

收藏 746 留言 7

有 6 人跟著做

製作焦糖是很多人的死穴，一遇到焦糖就會失敗，如果家中沒有微波爐，那就跟我一起做做看~

熱量

食材

糖

200克

水

60克

沸水

120克

1
糖先加60克的水攪拌一下後加熱
2
水滾後改為小火讓糖自己變色
3
稍微有點顏色時，晃動一下鍋子~讓顏色均勻
4
煮到咖啡色，小心翼翼加入沸水120克~~小心喔~~會噴糖~~別燙到，快速攪拌後就可關火~
5
這樣的焦糖是液狀的喔~可以做起來保存~~

2012/04/06 發表 2.5 萬瀏覽

ㄚ曼達

1,047 食譜 2.1 萬粉絲

有 6 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

看更多留言

Annette Chang

溫度！！！

7 years ago

Wan-ling Tsai

我煮很久耶

7 years ago

Annette Chang

要看溫度！煮焦糖最重要就是溫度！

7 years ago

Wan-ling Tsai

要用那種火煮到咖啡色?我加入沸水時沒有噴糖代表那一步錯了呢?

7 years ago

煮飯婆養成班

這個我會....呵呵
難得可以臭屁一下

7 years ago

Wei Shan Ivy

請問一下...糖是一般市面上的白色細砂糖嗎? 完成後是不是有點微微的黏稠狀呀! 還有鍋子是否有分哪一種呢? 謝謝~

7 years ago

Judy Huang

成功

7 years ago

ㄚ曼達的廚房~簡易焦糖煮法

有 6 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

大家都在查

有 6 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者