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蟲草花南瓜素湯

蟲草花南瓜素湯

描述

今天來煲蟲草花南瓜素湯,大人小孩都適合喝,這個湯非常甜、非常好喝,而且可以補中益氣、增強抵抗力、預防感冒,近日下雨,天氣又明顯轉涼,最好喝這個秋冬靚湯!
影片:https://youtu.be/5SCqvYVfQCA

8 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將蟲草花、腰果、南北杏、無花果洗淨,除蟲草花外,其他3樣材料用水浸半小時,之後再無花果切半,將栗子南瓜洗淨、削皮、去籽、切塊;粟米洗淨、切塊;紅蘿蔔洗淨、削皮、切塊。

    將蟲草花、腰果、南北杏、無花果洗淨,除蟲草花外,其他3樣材料用水浸半小時,之後再無花果切半,將栗子南瓜洗淨、削皮、去籽、切塊;粟米洗淨、切塊;紅蘿蔔洗淨、削皮、切塊。

  • 除南瓜外,將所有材料和水加入鍋中,壓力煲大火煮至第二條壓力線 轉小火煮10分鐘

    南瓜外,將所有材料和水加入鍋中,壓力煲大火煮至第二條壓力線 轉小火煮10分鐘

  • 關火完全解壓後,開蓋加南瓜

    關火完全解壓後,開蓋加南瓜

  • 大火煮沸,轉小火煮15分鐘再關火,最後可加少許鹽調味

    大火煮沸,轉小火煮15分鐘再關火,最後可加少許鹽調味

小撇步

1.如果買的是有機南瓜,可以保留南瓜皮
2.明火煲的話,要適量增加水,大火煮沸,轉小火煮1個半小時,再加南瓜
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