百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Judy
101 食譜 127 粉絲

清炒蛤蜊

清炒蛤蜊

描述

我家那口子的食譜,個人覺得比我的好像更讚一點,所以就貼上來,自在參考囉!

食材

步驟

  • 蛤蜊泡鹽水吐沙後,略沖洗後備用,頭切末、青洗淨切花。

  • 熱鍋,加入葡萄籽油,放入末爆香。

  • 加入蛤蜊翻炒,加米酒嗆鍋後,放入花及醬油膏蓋鍋悶。

  • 蛤蜊大概都開蓋六到七成後關火,稍微再翻炒一下後,盛盤。

小撇步

據說蛤蜊開蓋後其實還是在熟成中,所以等到全開蓋,肉質會偏老,而且飽水度會減弱。這招我不太清楚;供大家參考。

1.6 萬 瀏覽
avatar
Judy 101 食譜 127 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 家常菜 低脂高蛋白 金針菇 豆腐 糖醋排骨 餅乾 粽子 蒸蛋 打拋豬 番茄 雞蛋豆腐 義大利麵 雞胸肉 三杯雞 滷肉 雞肉 台式泡菜 玉米濃湯 四季豆 白菜滷 麻婆豆腐 雞湯 炒飯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 炒麵 涼拌小黃瓜 花椰菜 竹筍 番茄炒蛋 排骨 地瓜 櫛瓜 糖葫蘆 茄子 瓜仔肉 杏鮑菇 菠菜 高麗菜 高麗菜飯 南瓜 娃娃菜 早餐 香菇雞湯 鮭魚 馬鈴薯