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瑞珊王
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麻油雞麵線

麻油雞麵線

描述

家人都很喜歡手工麵線.加入麻油雞湯更美味.薑片用麻油小火煸香.吃在嘴裡也很讚.煮一鍋多種吃法.加高麗菜或者現在喜歡吃鍋的人.邊煮邊加一些喜愛的食材.超方便的.最後還可加入飯也很好吃.也可留一些湯用來煮麻油雞糯米飯.讚啦!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材集合

    食材集合

  • 鍋中加麻油用小火稍為加熱

    鍋中加麻油用小火稍為加熱

  • 放入薑片爆香,要不停翻炒到薑片捲起(約2分鍾)

    放入片爆香,要不停翻炒到片捲起(約2分鍾)

  • 放入雞小腿

    放入雞小腿

  • 翻炒到雞小腿有點香,再加米酒煮約3分鍾(讓米酒吃進雞小腿中更香)

    翻炒到雞小腿有點香,再加米酒煮約3分鍾(讓米酒吃進雞小腿中更香)

  • 再加800g水煮滾後加苦瓜(不加苦瓜也可以),用中小火煮約30分鍾,看各人喜歡軟硬度調整時間

    再加800g水煮滾後加苦瓜(不加苦瓜也可以),用中小火煮約30分鍾,看各人喜歡軟硬度調整時間

  • 煮一鍋水,水滾高麗菜煮約2分鍾撈起來,再放入麵線,再滾時就可撈麵線到碗中,加一點麻油雞油拌一拌,用一大碗盛裝即可享用囉!

    煮一鍋水,水滾高麗菜煮約2分鍾撈起來,再放入麵線,再滾時就可撈麵線到碗中,加一點麻油雞油拌一拌,用一大碗盛裝即可享用囉!

小撇步

要煮火鍋的時後,麻油雞放鍋中煮滾,再依序加入喜愛的食材,邊煮邊享用喔!

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