四季蓋健康#17 - 栗子燒雞飯

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

這個秋天,看著各種季節食材,栗子、無花果、柿子、菇類等等,我決定要好好的體驗他們,不知道人生短不短,但食材著食的季節真的要好好把握。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

  • 備料

    備料

  • 白米洗淨後泡水15分鐘

    白米洗淨後泡水15分鐘

  • 煮熟的栗子剝殼

    煮熟的栗子剝殼

  • 將菇擦乾淨後撥絲,放入氣炸鍋,180度氣炸3分鐘後備用

    將菇擦乾淨後撥絲,放入氣炸鍋,180度氣炸3分鐘後備用

  • 下鍋:熱鍋下油,將切塊好的雞肉放入,炒至半熟後放入白米、雞高湯、醬油、料酒與味霖

    下鍋:熱鍋下油,將切塊好的雞肉放入,炒至半熟後放入白米、雞高湯、醬油、料酒與味霖

  • 下鍋:再放入氣炸好的菇與栗子,待鍋內煮到沸騰後,放上鍋蓋小火煮15分鐘,時間到後關火燜15分鐘

    下鍋:再放入氣炸好的菇與栗子,待鍋內煮到沸騰後,放上鍋蓋小火煮15分鐘,時間到後關火燜15分鐘

  • 完成:起鍋後充分拌勻炊飯,裝碗後放上蔥花即可

    完成:起鍋後充分拌勻炊飯,裝碗後放上蔥花即可

小撇步

氣炸過的菇更有香氣,是讓整體風味更棒的小秘訣!

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,476 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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