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煮欣
28 食譜 259 粉絲

蜜餞金蠔

蜜餞金蠔
8 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 用紹酒醃一醃金蠔,放薑、蔥隔水蒸5-7分鐘

    用紹酒醃一醃金蠔,放隔水蒸5-7分鐘

  • 蒸好要盛起 並瀝乾水分

    蒸好要盛起 並瀝乾水分

  • 煎前再用廚紙吸走多餘水分

    煎前再用廚紙吸走多餘水分

  • 下油 用慢火煎 煎香兩面 
當外皮有少許脆 便可把蜜糖水加入
煎至收汁便成

    下油 用慢火煎 煎香兩面 當外皮有少許脆 便可把蜜糖水加入 煎至收汁便成

小撇步

蜜糖易燶 要用小火

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煮欣 28 食譜 259 粉絲

要返工嘅香港媽媽 放工煮 放假煮 鍾意食 鍾意煮

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