煮欣 28 食譜 259 粉絲 追蹤 蜜餞金蠔 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 金蠔 6-8隻 蜜糖 適量 薑片 2片 蔥 適量 紹酒 2小匙 步驟 用紹酒醃一醃金蠔,放薑、蔥隔水蒸5-7分鐘 蒸好要盛起 並瀝乾水分 煎前再用廚紙吸走多餘水分 下油 用慢火煎 煎香兩面 當外皮有少許脆 便可把蜜糖水加入 煎至收汁便成 小撇步 蜜糖易燶 要用小火 3,208 瀏覽 2023/01/27 發表