海鮮赤道櫻草麵
這綠綠的麵條是赤道櫻草麵(不是菠菜麵喔)♥
用了一點清酒、醬油、糖調味，將海鮮與櫻草麵一起拌炒，簡單又美味！
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食材
赤道櫻草麵
1把
蛋
2顆
秀珍菇
適量
清江菜
適量
蛤蠣
半斤
蝦
10隻
調味料
糖
1/2小匙
清酒
半杯
醬油
1~2大匙
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1蛤蠣洗淨、清江菜洗淨切段、秀珍菇洗淨後切小塊、辣椒切絲備用
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2煮一鍋水，水滾後放入櫻草麵煮至微軟後取出，用冷開水沖洗一下瀝乾後備用(可避免麵條黏住影響口感)
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3蛤蠣和清酒放入炒鍋，待蛤蠣打開後將蛤蠣取出，倒入醬油、糖放入蝦子炒至2面變紅後倒入麵條，拌勻
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4最後放入秀珍菇、清江菜和辣椒炒熟(此時再將蛤蠣放回炒一下)
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5裝盤後，炒鍋倒入一點油，煎一顆蛋，蛋放在麵上後灑上些許芝麻即完成
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