十穀米雜炊飯 foody_ezra 32 食譜 282 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 描述 一鍋有肉有菜、還有滿滿的膳食纖維,出門前用電子鍋先煮,晚上回家只要煮個湯就能吃晚餐,非常適合忙綠的上班族. 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 去骨雞腿 200g,切塊 香菇 2朵,切絲 紅蘿蔔 30g,切絲 木耳 2朵,切絲 牛蒡 80g,切絲 十穀米 1杯 高湯 150ml 蔥 1隻,切蔥花 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 砂糖 1/2大匙 胡椒 少許 蔬菜先切好備料 牛蒡切絲後先泡水避免氧化,10分鐘後瀝乾 雞腿切塊後用鹽與胡椒抓過 雞腿肉煎到兩面金黃後先夾出來備用,不用煎太熟因為稍等還會加熱 同鍋依序下胡蘿蔔絲、香菇絲、木耳絲翻炒至微軟 加入牛蒡絲和調味料持續翻炒 加入雞肉炒到鍋中沒有什麼水分即可 十穀米中依電鍋的指示線加入高湯,我會稍微放少一點點因為炒料也有水氣,避免飯過於溼黏 把剛剛炒好的料平舖在飯上,讓電子鍋依內鍵的十穀米程式進行烹煮 電子鍋完成後加入蔥花拌勻即可 1,168 瀏覽 2022/10/21 發表