白木耳枸杞肉餅湯

Gena  Wu
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描述

白木耳大多都煮甜湯或者木耳露,不想吃甜的食物也可搭配肉餅湯,最後用枸杞點綴,口味清清淡淡,視覺也加分喔!

時間

30 分鐘

食材

120g
1t
1T
半顆
1T
適量

步驟

  • 薑塊磨成薑泥、鹽1、紹興酒加入豬絞肉中攪拌

    薑塊磨成薑泥、鹽1、紹興酒加入豬絞肉中攪拌

  • 把豬絞肉攪拌並打出黏性

    把豬絞肉攪拌並打出黏性

  • 豬絞肉打出黏性後,把白木耳切小片圍在旁邊

    豬絞肉打出黏性後,把白木耳切小片圍在旁邊

  • 容器中加入9分滿的水,再加入鹽2,放入鍋內,外鍋放3杯水蒸20分鐘

    容器中加入9分滿的水,再加入鹽2,放入鍋內,外鍋放3杯水蒸20分鐘

  • 蒸20分鐘後加入清洗乾淨的枸杞,再蒸2分鐘

    蒸20分鐘後加入清洗乾淨的枸杞,再蒸2分鐘

  • 肉餅有浮上,齊水面即可

    肉餅有浮上,齊水面即可

小撇步

薑泥和豬絞肉是好朋友喔

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