【得意的一天橄欖油】黃金鮮蝦可麗餅

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 今天所做的黃金鮮蝦可麗餅,是利用健康的【得意的一天100%義大利橄欖油】煎了黃金蛋皮,來取代可麗餅餅皮,不但美味不變,營養也更豐富,吃的清爽就更健康哦!
  得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣,是非常健康的油,值得推薦給大家~

食材

得意的一天100%義大利橄欖油 適量
鴻喜菇 適量
蘆筍 適量
1顆
高麗菜絲 適量
新鮮蕃茄片 1片
玉米粉 少許
15cc
美奶滋 適量
鮮蝦 5尾
起司片 2片
調味料
海鹽 適量
自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒 適量
  • 1[準備]所需食材。(高麗菜絲洗淨泡冷開水備用,蛋、玉米粉及水攪拌均勻成蛋液備用)
  • 2起鍋,加入最重要的主角:【得意的一天100%義大利橄欖油】。
  • 3以中火潤鍋,再倒入步驟1的蛋液,轉小火將蛋液煎成蛋皮。
  • 4加入起司片(2片煎成6片),略為熔化即可將蛋皮盛起備用。
  • 5原鍋,加入少許【得意的一天100%義大利橄欖油】、鮮蝦、蘆筍、及鴻喜菇炒香。
  • 6加入適量調味料拌炒均勻即可。
  • 7步驟4蛋皮上加入步驟1高麗菜絲及蕃茄片,再加入步驟6炒料。
  • 8擠點美奶滋。
  • 9稍做裝飾一下就完成囉!
  • 10得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。
贊助

小撇步

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得意的一天官網:http://www.quaker.com.tw/greatday.asp
活動網址:http://icook.tw/greatday

2013/04/03 發表 2,388 瀏覽

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