可麗餅Brunch 9/8/2019 期許自己每個月一次的聚餐.一期一會.努力!這次決定要做可麗餅.當然.還有家裡三隻男喜歡的肉.豪華牛小排!搭配豐富蔬果.正式一點的打印一張菜單.這感覺很有趣呀!

可麗餅Brunch 9/8/2019


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期許自己每個月一次的聚餐.一期一會.努力!這次決定要做可麗餅.當然.還有家裡三隻男喜歡的肉.豪華牛小排!搭配豐富蔬果.正式一點的打印一張菜單.這感覺很有趣呀!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
12片
5顆baby洋蔥
5片
3片
3顆
1盒
1顆
各兩顆
適量
可麗餅麵糊
52.5g
1撮
3顆
562.5ml
22.5g
照燒醬
2匙
4匙
6匙
8匙
看全部食材
  • 1
    奶油用電鍋加熱.開蓋
  • 2
    低筋麵粉.糖.鹽過篩
  • 3
    打入蛋
  • 4
    加牛奶
  • 5
    拌勻
  • 6
    麵糊是稀稀的
  • 7
    加入融化奶油.拌勻.放冰箱醒1小時
  • 8
    電鍋煮水煮蛋.約25分鐘.蓋蓋子
  • 9
    洋蔥去頭尾.剝皮.切半
  • 10
    排入鐵鍋
  • 11
    撒點鹽
  • 12
    每個洋蔥上擺一小塊奶油
  • 13
    烤箱上火200.下火170.預熱10分鐘.烤30分鐘.烤完像圖中會縮
  • 14
    翻面.誘人的焦糖色出現了.好香的奶油焗洋蔥.完成!
  • 15
    鍋熱.乾煎牛小排
  • 16
    一面15秒.還帶紅就起鍋.備用
  • 17
    照燒醬邊攪拌邊煮到濃稠
  • 18
    下肉片.常常翻.會一直出肉汁
  • 19
    肉入味.熟了先起鍋.剪小塊.醬汁滾稠一點淋上去
  • 20
    撒芝麻.照燒牛小排佐生菜.蕃茄.完成!
  • 21
    鍋熱.第一張可麗餅要抹點奶油.剩下的不用.小小火慢慢煎
  • 22
    麵糊盡量攤圓攤勻
  • 23
    整個都熟了再翻面.5秒就可以起來了
  • 24
    孩子們很想幫忙~
  • 25
    自己煎的很有成就感!
  • 26
    可麗餅.完成!
  • 27
    水煮蛋沖涼.剝殼
  • 28
    水果是雙色奇異果.中間用新買的高腳布丁杯裝小蕃茄.盛裝出場呀!
  • 29
    主食的肉.一直試吃~
  • 30
    菜單夾在乾燥花中.有種生活感~
  • 31
    牛奶倒玻璃瓶.火腿.起司切半.擺盤~9月餐桌主題可麗餅Brunch.滿足!(可麗餅忘了入鏡.哈)
小撇步

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