可麗餅Brunch 9/8/2019

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描述

期許自己每個月一次的聚餐.一期一會.努力!這次決定要做可麗餅.當然.還有家裡三隻男喜歡的肉.豪華牛小排!搭配豐富蔬果.正式一點的打印一張菜單.這感覺很有趣呀!

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

12片
5顆baby洋蔥
5片
3片
3顆
1盒
1顆
各兩顆
適量
可麗餅麵糊
52.5g
1撮
3顆
562.5ml
22.5g
照燒醬
2匙
4匙
6匙
8匙
看全部食材 

步驟

  • 奶油用電鍋加熱.開蓋

    奶油用電鍋加熱.開蓋

  • 低筋麵粉.糖.鹽過篩

    低筋麵粉.糖.鹽過篩

  • 打入蛋

    打入蛋

  • 加牛奶

    加牛奶

  • 拌勻

    拌勻

  • 麵糊是稀稀的

    麵糊是稀稀的

  • 加入融化奶油.拌勻.放冰箱醒1小時

    加入融化奶油.拌勻.放冰箱醒1小時

  • 電鍋煮水煮蛋.約25分鐘.蓋蓋子

    電鍋煮水煮蛋.約25分鐘.蓋蓋子

  • 洋蔥去頭尾.剝皮.切半

    洋蔥去頭尾.剝皮.切半

  • 排入鐵鍋

    排入鐵鍋

  • 撒點鹽

    撒點鹽

  • 每個洋蔥上擺一小塊奶油

    每個洋蔥上擺一小塊奶油

  • 烤箱上火200.下火170.預熱10分鐘.烤30分鐘.烤完像圖中會縮

    烤箱上火200.下火170.預熱10分鐘.烤30分鐘.烤完像圖中會縮

  • 翻面.誘人的焦糖色出現了.好香的奶油焗洋蔥.完成!

    翻面.誘人的焦糖色出現了.好香的奶油焗洋蔥.完成!

  • 鍋熱.乾煎牛小排

    鍋熱.乾煎牛小排

  • 一面15秒.還帶紅就起鍋.備用

    一面15秒.還帶紅就起鍋.備用

  • 照燒醬邊攪拌邊煮到濃稠

    照燒醬邊攪拌邊煮到濃稠

  • 下肉片.常常翻.會一直出肉汁

    下肉片.常常翻.會一直出肉汁

  • 肉入味.熟了先起鍋.剪小塊.醬汁滾稠一點淋上去

    肉入味.熟了先起鍋.剪小塊.醬汁滾稠一點淋上去

  • 撒芝麻.照燒牛小排佐生菜.蕃茄.完成!

    撒芝麻.照燒牛小排佐生菜.蕃茄.完成!

  • 鍋熱.第一張可麗餅要抹點奶油.剩下的不用.小小火慢慢煎

    鍋熱.第一張可麗餅要抹點奶油.剩下的不用.小小火慢慢煎

  • 麵糊盡量攤圓攤勻

    麵糊盡量攤圓攤勻

  • 整個都熟了再翻面.5秒就可以起來了

    整個都熟了再翻面.5秒就可以起來了

  • 孩子們很想幫忙~

    孩子們很想幫忙~

  • 自己煎的很有成就感!

    自己煎的很有成就感!

  • 可麗餅.完成!

    可麗餅.完成!

  • 水煮蛋沖涼.剝殼

    水煮蛋沖涼.剝殼

  • 水果是雙色奇異果.中間用新買的高腳布丁杯裝小蕃茄.盛裝出場呀!

    水果是雙色奇異果.中間用新買的高腳布丁杯裝小蕃茄.盛裝出場呀!

  • 主食的肉.一直試吃~

    主食的肉.一直試吃~

  • 菜單夾在乾燥花中.有種生活感~

    菜單夾在乾燥花中.有種生活感~

  • 牛奶倒玻璃瓶.火腿.起司切半.擺盤~9月餐桌主題可麗餅Brunch.滿足!(可麗餅忘了入鏡.哈)

    牛奶倒玻璃瓶.火腿.起司切半.擺盤~9月餐桌主題可麗餅Brunch.滿足!(可麗餅忘了入鏡.哈)

小撇步

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