可麗餅Brunch 9/8/2019
描述
期許自己每個月一次的聚餐.一期一會.努力!這次決定要做可麗餅.當然.還有家裡三隻男喜歡的肉.豪華牛小排!搭配豐富蔬果.正式一點的打印一張菜單.這感覺很有趣呀!
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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奶油用電鍋加熱.開蓋
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低筋麵粉.糖.鹽過篩
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打入蛋
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加牛奶
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拌勻
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麵糊是稀稀的
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加入融化奶油.拌勻.放冰箱醒1小時
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電鍋煮水煮蛋.約25分鐘.蓋蓋子
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洋蔥去頭尾.剝皮.切半
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排入鐵鍋
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撒點鹽
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每個洋蔥上擺一小塊奶油
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烤箱上火200.下火170.預熱10分鐘.烤30分鐘.烤完像圖中會縮
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翻面.誘人的焦糖色出現了.好香的奶油焗洋蔥.完成!
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鍋熱.乾煎牛小排
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一面15秒.還帶紅就起鍋.備用
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照燒醬邊攪拌邊煮到濃稠
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下肉片.常常翻.會一直出肉汁
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肉入味.熟了先起鍋.剪小塊.醬汁滾稠一點淋上去
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撒芝麻.照燒牛小排佐生菜.蕃茄.完成!
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鍋熱.第一張可麗餅要抹點奶油.剩下的不用.小小火慢慢煎
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麵糊盡量攤圓攤勻
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整個都熟了再翻面.5秒就可以起來了
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孩子們很想幫忙~
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自己煎的很有成就感!
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可麗餅.完成!
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水煮蛋沖涼.剝殼
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水果是雙色奇異果.中間用新買的高腳布丁杯裝小蕃茄.盛裝出場呀!
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主食的肉.一直試吃~
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菜單夾在乾燥花中.有種生活感~
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牛奶倒玻璃瓶.火腿.起司切半.擺盤~9月餐桌主題可麗餅Brunch.滿足!(可麗餅忘了入鏡.哈)
小撇步
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