百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
馬尾人妻
26 食譜 252 粉絲

豆豉鮮蚵豆腐

豆豉鮮蚵豆腐

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料-
切蔥末、蒜末、蔥花
豆腐切丁
鮮蚵洗淨備用

    備料- 切末、末、花 豆腐切丁 鮮蚵洗淨備用

  • 取一鍋水加鹽煮滾後,川燙豆腐
瀝乾備用

    取一鍋水加鹽煮滾後,川燙豆腐 瀝乾備用

  • 接著滾水放入鮮蚵,關火悶30秒後
撈起瀝乾備用

    接著滾水放入鮮蚵,關火悶30秒後 撈起瀝乾備用

  • 起油鍋爆香薑末、蒜末、蔥白

    起油鍋爆香末、末、

  • 加入豆豉及米酒炒香

    加入豆豉及米酒炒香

  • 加入豆腐拌炒,再加入蠔油及醬油

    加入豆腐拌炒,再加入蠔油及醬油

  • 加入鮮蚵一起拌炒

    加入鮮蚵一起拌炒

  • 加入太白粉水勾芡,撒上蔥花,即可起鍋!

    加入太白粉水勾芡,撒上花,即可起鍋!

小撇步

鮮蚵川燙後瀝乾水分,瀝出來的水可加一些一起煮,提升鮮味

1.5 萬 瀏覽
avatar
馬尾人妻 26 食譜 252 粉絲

復刻記憶中的美味❤️ 複製一樣的美好味道

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 雞肉 低脂高蛋白 地瓜 小黃瓜 義大利麵 滷肉 高麗菜飯 南瓜 湯麵 炒麵 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 台式泡菜 雞蛋豆腐 白菜滷 金針菇 雞湯 四季豆 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 早餐 番茄 鮭魚 馬鈴薯 雞胸肉 炒飯 糖醋排骨 香菇雞湯 茄子 排骨 菠菜 花椰菜 麻婆豆腐 竹筍 玉米濃湯 酸辣湯 粽子 三杯雞 豆腐 餅乾 高麗菜 打拋豬 糖葫蘆 杏鮑菇 櫛瓜 娃娃菜 蒸蛋