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泰式打拋豬飯

泰式打拋豬飯

描述

今天來一道不正宗的泰式打拋豬飯,在泰國是用打拋葉,打拋葉味道和九層塔類似,在台灣當然就用容易取得的九層塔代替了。
在泰國打拋豬也是沒有加蕃茄的🍅,今天剛好買到超小的聖女蕃茄就加進去吧,香香辣辣的好下飯啊。😋~

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切末,切末,辣椒切未,小蕃茄切半。九層塔洗淨只取葉子,九層塔稍微切一下。

  • 鍋中下油,洋蔥末、末、辣椒爆香。

  • 下絞肉炒熟,肉炒熟後加小蕃茄,再加魚露、醬油、糖、胡椒粉拌炒一下,然後試味道,不夠鹹就加點鹽,把水分炒乾一些。

  • 起鍋前下九層塔,拌炒一下即可起鍋。

小撇步

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