泰式打拋豬飯
描述
今天來一道不正宗的泰式打拋豬飯，在泰國是用打拋葉，打拋葉味道和九層塔類似，在台灣當然就用容易取得的九層塔代替了。
在泰國打拋豬也是沒有加蕃茄的🍅，今天剛好買到超小的聖女蕃茄就加進去吧，香香辣辣的好下飯啊。😋~
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
-
洋蔥切末，蒜切末，辣椒切未，小蕃茄切半。九層塔洗淨只取葉子，九層塔稍微切一下。
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鍋中下油，洋蔥末、蒜末、辣椒爆香。
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下絞肉炒熟，肉炒熟後加小蕃茄，再加魚露、醬油、糖、胡椒粉拌炒一下，然後試味道，不夠鹹就加點鹽，把水分炒乾一些。
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起鍋前下九層塔，拌炒一下即可起鍋。
小撇步
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