🇹🇭 泰式打拋豬~超級下飯

描述

雖然是寫泰式打拋豬,吃起來還是像臺灣餐廳口味的台式打拋豬啦🤭
我的食譜是偏酸帶點甜的清爽下飯口味!如果喜歡吃辣的人,再加條辣椒也超讚🌶️
九層塔的味道真的立馬有回到家鄉的感覺~

🍻 歡迎跟我分享交流和留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

約400克
約2把
4辦
1大顆
約半顆
調味料
2大匙
1大匙
1大匙
1.5大匙

步驟

  • 洗淨番茄和九層塔,蒜頭剝皮。

    洗淨番茄和九層塔,蒜頭剝皮。

  • 以前家裡沒有魚露就沒有加,總感覺少了一味🤔(雖然也是好吃)後來買了之後,做出來的打拋豬堪稱一絕,哈哈!

    以前家裡沒有魚露就沒有加,總感覺少了一味🤔(雖然也是好吃)後來買了之後,做出來的打拋豬堪稱一絕,哈哈!

  • 蒜頭切蒜末,番茄切成小塊。

    蒜頭切蒜末,番茄切成小塊。

  • 熱鍋後加入一大匙油,先下蒜末爆香。

    熱鍋後加入一大匙油,先下蒜末爆香。

  • 香味出來後,放入絞肉炒熟。

    香味出來後,放入絞肉炒熟。

  • 炒至有點焦香後(大概水分蒸發完,肉表面有一點點焦焦的),放入番茄拌炒。

    炒至有點焦香後(大概水分蒸發完,肉表面有一點點焦焦的),放入番茄拌炒。

  • 加入調味料和檸檬汁,一邊拌炒收汁,一邊調整至喜歡的味道。

    加入調味料和檸檬汁,一邊拌炒收汁,一邊調整至喜歡的味道。

  • 起鍋前放入九層塔後關火,稍微拌炒。

    起鍋前放入九層塔後關火,稍微拌炒。

  • 裝盤後就可以趴好幾碗飯來吃囉♡︎

    裝盤後就可以趴好幾碗飯來吃囉♡︎

小撇步

牛番茄也可以用小番茄替換!

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Julia 瑞士下廚人生🇨🇭 23 食譜 100 粉絲

瑞士留學生活紀錄 📝 物價極高的地方,每天都要做飯的日子,分享食材有限、簡單料理的下廚人生 (ง'̀-'́)ง 🍻 歡迎跟我分享交流和留言

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