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櫻花
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瑪德蓮貝殼蛋糕

瑪德蓮貝殼蛋糕

描述

吃起來外酥內軟,作法非常簡單,歡迎有興趣的朋友,都可以來試試看唷!

18 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材。

    準備好所有食材。

  • 在打蛋盆內加入雞蛋。

    在打蛋盆內加入雞蛋。

  • 加入細砂糖,用電動打蛋器攪拌均勻。

    加入細砂糖,用電動打蛋器攪拌均勻。

  • 加入室溫軟化的無鹽奶油(留少許塗在模上),用手動打蛋器攪拌均勻。

    加入室溫軟化的無鹽奶油(留少許塗在模上),用手動打蛋器攪拌均勻。

  • 加入檸檬皮屑和金桔汁,攪拌均勻。

    加入檸檬皮屑和金桔汁,攪拌均勻。

  • 篩入低筋麵粉、泡打粉、香草粉,攪拌至無顆粒麵糊狀。

    篩入低筋麵粉、泡打粉、香草粉,攪拌至無顆粒麵糊狀。

  • 在模具表面刷上一層無鹽奶油。

    在模具表面刷上一層無鹽奶油。

  • 將麵糊倒入模具中。

    將麵糊倒入模具中。

  • 烤箱以上火170度、下火160度預熱5分鐘,蛋糕放入烤箱中層,烤10分鐘,將烤盤轉向,再烤6分鐘,即可取出放涼。

    烤箱以上火170度、下火160度預熱5分鐘,蛋糕放入烤箱中層,烤10分鐘,將烤盤轉向,再烤6分鐘,即可取出放涼。

  • 完成。

    完成。

小撇步

1.烘烤時間依不同廠牌的烤箱,可自行增減時間。
2.甜度可自行增減。
3.金桔汁可做替換,如檸檬汁、百香果汁。

9,052 瀏覽
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櫻花 18 食譜 50 粉絲

烹飪是我的興趣,喜歡上網看看人家的食譜,學習一些知識,利用這些知識,做出屬於自己的甜點。 這裡會不定時更新,歡迎有興趣的人追蹤喔! 我的食譜做法簡單,相信初學者一定學得來,很容易上手的。 對於我的食譜有任何問題,歡迎留言,會盡快回答您的問題。

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留言

共 2 則
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  • Bear Kuo
    Bear Kuo

    可以用氣炸鍋嗎

    可以,但做法不一樣喔!

  • Leomom
    Leomom

    請問可以不加泡打粉嗎?

    瑪德蓮蛋糕本身製作過程中,並沒有打發的步驟,主要就是靠泡打粉的遇熱時,產生膨脹力量,將麵糊撐起,才會呈現吃起來鬆軟的口感,所以不能省略唷!

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