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瑪德蓮貝殼蛋糕

瑪德蓮貝殼蛋糕

描述

吃起來外酥內軟，作法非常簡單，歡迎有興趣的朋友，都可以來試試看唷！

18 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材。

    準備好所有食材。

  • 在打蛋盆內加入雞蛋。

    在打蛋盆內加入雞蛋。

  • 加入細砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻。

    加入細砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻。

  • 加入室溫軟化的無鹽奶油（留少許塗在模上），用手動打蛋器攪拌均勻。

    加入室溫軟化的無鹽奶油（留少許塗在模上），用手動打蛋器攪拌均勻。

  • 加入檸檬皮屑和金桔汁，攪拌均勻。

    加入檸檬皮屑和金桔汁，攪拌均勻。

  • 篩入低筋麵粉、泡打粉、香草粉，攪拌至無顆粒麵糊狀。

    篩入低筋麵粉、泡打粉、香草粉，攪拌至無顆粒麵糊狀。

  • 在模具表面刷上一層無鹽奶油。

    在模具表面刷上一層無鹽奶油。

  • 將麵糊倒入模具中。

    將麵糊倒入模具中。

  • 烤箱以上火170度、下火160度預熱5分鐘，蛋糕放入烤箱中層，烤10分鐘，將烤盤轉向，再烤6分鐘，即可取出放涼。

    烤箱以上火170度、下火160度預熱5分鐘，蛋糕放入烤箱中層，烤10分鐘，將烤盤轉向，再烤6分鐘，即可取出放涼。

  • 完成。

    完成。

小撇步

1.烘烤時間依不同廠牌的烤箱，可自行增減時間。
2.甜度可自行增減。
3.金桔汁可做替換，如檸檬汁、百香果汁。

9,316 瀏覽
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櫻花 18 食譜 51 粉絲

烹飪是我的興趣，喜歡上網看看人家的食譜，學習一些知識，利用這些知識，做出屬於自己的甜點。 這裡會不定時更新，歡迎有興趣的人追蹤喔！ 我的食譜做法簡單，相信初學者一定學得來，很容易上手的。 對於我的食譜有任何問題，歡迎留言，會盡快回答您的問題。

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留言

共 2 則
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  • Bear Kuo
    Bear Kuo

    可以用氣炸鍋嗎

    櫻花
    作者櫻花

    可以，但做法不一樣喔！

  • Leomom
    Leomom

    請問可以不加泡打粉嗎？

    櫻花
    作者櫻花

    瑪德蓮蛋糕本身製作過程中，並沒有打發的步驟，主要就是靠泡打粉的遇熱時，產生膨脹力量，將麵糊撐起，才會呈現吃起來鬆軟的口感，所以不能省略唷！

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