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香菇麻油雞湯

香菇麻油雞湯

描述

不知道大家有沒有這種經驗,到市場買了很多食材,回家後發現有食材沒帶回家,mama上周買了現採香菇,回家後發現應該是付了錢就走人,香菇沒帶走,這星期再到香菇攤,老闆居然幫mama放冷藏保存的好好的,跟剛買的沒兩樣,還是很新鮮,今天的麻油雞湯,就來加個失而復得香菇吧,感謝香菇攤老闆。

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 薑片先用2大匙酪梨油煸出香味

    片先用2大匙酪梨油煸出香味

  • 再加入2大匙麻油

    再加入2大匙麻油

  • 續炒雞肉塊至變色後加入少許米酒煮滾

    續炒雞肉塊至變色後加入少許米酒煮滾

  • 移入湯鍋後加入適量的水(至少可蓋過食材),煮10分鐘。

    移入湯鍋後加入適量的水(至少可蓋過食材),煮10分鐘。

  • 加入玉米及米血再煮10分鐘

    加入玉米及米血再煮10分鐘

  • 最後放入鮮香菇煮熟即可,喜歡酒味的話,可以在這時候再加入米酒,煮滾即熄火。

    最後放入鮮香菇煮熟即可,喜歡酒味的話,可以在這時候再加入米酒,煮滾即熄火。

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社區大學低GI料理課講師 原水出版社『增肌減脂低GI料理自煮訓練』書籍作者 上班族mama為了健康開始研發低GI、增肌、減脂菜單 透過網路與大家分享 希望大家都可以吃得健康、吃得快樂

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