【一鍋到底】茄汁鯖魚
描述
今天用鮮新食材來製作茄汁鯖魚
當然要有主角番茄以及鯖魚
其他配料可以看冰箱有甚麼就放甚麼
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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薑切末、甜椒切小丁、番茄去皮後切小丁、青蔥切蔥花。
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鯖魚切大塊，用鹽與黑胡椒醃一下。
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熱鍋加油，魚皮朝下放入鯖魚，煎至兩面微焦後取出。
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放入蔥花與薑末爆香。放入番茄煮至番茄完全軟化出水。
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放入甜椒丁以及喜歡的菇類拌炒均勻。
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放入煎好的鯖魚蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。撒上蔥花即可。
小撇步
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