【老菜脯雪梨蓮子排骨湯】秋分燉湯清甜暖胃

高家老菜脯
121 食譜 400 粉絲

描述

老菜脯竹筍膨皮排骨湯,到了處暑時節,白天雖然炎熱,但早晚溫差大,也比較容易感覺乾燥,飲食上要多補充滋潤、含水分的食材,比如白木耳、甘蔗、竹筍、杏仁等。夏天就是吃筍子的季節!筍子不但熱量低、高纖維,還有豐富的礦物質、蛋白質,幫助消化、解渴除煩~~搭配老菜脯的湯頭,清爽甘甜,Q彈的膨皮更是畫龍點睛!全家大小一定愛不釋手❤

份量

4 人份

食材

步驟

  • 1. 排骨冷水汆燙去除血水和雜質,雪梨去皮切塊

    1. 排骨冷水汆燙去除血水和雜質,雪梨去皮切塊

  • 準備湯鍋,放入排骨、老菜脯、雪梨、蓮子、栗子、玉米和水2500cc

    準備湯鍋,放入排骨、老菜脯、雪梨、蓮子栗子玉米和水2500cc

  • 中火煮滾後,小火燉煮40分鐘;嚐鹹度,美味的燉湯就上桌啦!

    中火煮滾後,小火燉煮40分鐘;嚐鹹度,美味的燉湯就上桌啦!

小撇步

1.蓮子可以到中藥行、超市購買
2.雪梨選擇圓潤飽滿,果實適中越清甜
3.可自行加入喜歡的菇類

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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