掌廚房.南北雪梨銀耳排骨湯


掌生穀粒
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季節交替的時刻,也是乍暖還寒、需要給身體補充精力的最好時候。
入秋時分,稍微停下來喘口氣,雪梨清甜、南北杏潤喉,再加上排骨的香氣,細心燉一鍋暖暖的湯,為接下來的1/4年繼續努力,熬成想要成為的那個自己。

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
2顆
5條
1朵
1小把
  • 1
    事前準備:銀耳去蒂泡水、南北杏泡水。雪梨削皮去核切成塊。排骨川燙去血水。之後倒掉血水。
  • 2
    將其他食材放入鍋內,加入冷水下鍋燉煮。燉煮約一個半小時,加入些許鹽調味。清爽的雪梨排骨湯完成!
小撇步

★ 削下來的雪梨皮和中間的核不要丟掉,裝在湯包裡面一起下鍋燉煮,整顆雪梨的營養都不會流失!
★ 水蓋過食材即可,不加太多,食材的滋味就會更鮮明喔!

2017/09/12 發表 835 瀏覽
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