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許秀玉
1 食譜 2 粉絲

閃亮組茄萣DOC搓洗愛玉DIY

閃亮組茄萣DOC搓洗愛玉DIY

描述

為了上茄萣DOC課,學習搓愛玉,夏天來一碗冰愛玉+檸檬+冬瓜糖,順口溜好吃到不要不要的.....
先準備材料:愛玉,手套,桶子,波爾水,糖果襪

4 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 皮削掉,在切開翻出去子,刮到見骨

    皮削掉,在切開翻出去子,刮到見骨

  • 搓愛玉當中,手不可離開水面,搓到感覺手黏黏的,然後靜止15分,待凝成果膠

    愛玉當中,手不可離開水面,搓到感覺手黏黏的,然後靜止15分,待凝成果膠

  • 重要的是這瓶波爾水,物質鈣

    重要的是這瓶波爾水,物質鈣

小撇步

洗愛玉重點不能有的3樣:不能有油脂,油脂不能跟礦物質結合,不能洗太久,20分即可。沒有凝結成果膠,可以曬太陽15分。

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