陳糖果 1 食譜 2 粉絲 追蹤 獅子頭滷白菜 描述 獅子頭滷白菜這道應是過年的年菜,看到市場有人現做獅子頭,想到來做一道獅子頭滷白菜,暖和的夜晚品嚐這道佳餚! #家常食材 #葉菜 #白菜 226 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 包心白菜 1顆(適量) 金勾蝦 1小碗(泡水) 蒜、薑 適量 紅蘿蔔、黑木耳香菇 適量 獅子頭 市場現做完成 鹽巴、雞粉、白胡椒粉、香油 適量 步驟 起鍋爆香紅蘿蔔、木耳、蝦米和蒜、薑絲,撈起盛盤。 炒香白菜和加入適量的水燜煮。 再加入【步驟一】食材炒香,放入鹽巴、雞粉。 加入獅子頭悶煮,淋上香油。 預熱砂鍋,將完成食材放入砂鍋中煨煮。 小撇步 第一次試做獅子頭滷白菜,不是很成功。後來找了許多食譜查看,應該將炒好的白菜放入砂鍋中再煨煮獅子頭,不過白菜燉的軟爛又吸飽了湯汁,是整鍋最精華的部份~~下次應該會完美完成! 3.5 萬 瀏覽 2013/03/31 發表