獅子頭滷白菜
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獅子頭滷白菜這道應是過年的年菜，看到市場有人現做獅子頭，想到來做一道獅子頭滷白菜，暖和的夜晚品嚐這道佳餚！
食材
包心白菜
1顆(適量)
金勾蝦
1小碗(泡水)
蒜、薑
適量
紅蘿蔔、黑木耳香菇
適量
獅子頭
市場現做完成
鹽巴、雞粉、白胡椒粉、香油
適量
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1起鍋爆香紅蘿蔔、木耳、蝦米和蒜、薑絲，撈起盛盤。 -
2炒香白菜和加入適量的水燜煮。
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3再加入【步驟一】食材炒香，放入鹽巴、雞粉。
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4加入獅子頭悶煮，淋上香油。
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5預熱砂鍋，將完成食材放入砂鍋中煨煮。
小撇步
第一次試做獅子頭滷白菜，不是很成功。後來找了許多食譜查看，應該將炒好的白菜放入砂鍋中再煨煮獅子頭，不過白菜燉的軟爛又吸飽了湯汁,是整鍋最精華的部份~~下次應該會完美完成！