秒殺級家常菜♥豪華白菜滷(簡易獅子頭)♥

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家常的「白菜滷」~結合「獅子頭」也能變身成豪華宴客菜喔~~~~一端出立馬秒殺~~~

在家也可享受宮廷美食,一點都不麻煩~~
慢燉的料理方式,最能鎖住原汁原味 !
用它招待家中客人,簡直風光度100%

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

肉丸(四喜丸/獅子頭) 4-5顆
包心菜 1顆
紅蘿蔔 5片
乾香菇 8朵
乾豆皮 5-6塊
黑木耳 6-8片
辣椒 2條
蒜頭 2瓣
八角 2-3個
調味料
醬油膏 適量
黑胡椒粉 適量
香油 適量
鍋具
Dowai全營養萃取鍋 1台
炒鍋 1個
  • 1 備料:洗淨食材,蒜頭去膜,紅蘿蔔、辣椒切片,肉丸切對半,包心菜切大段。
  • 2 先將香菇、辣椒、八角、蒜頭爆香(香氣出來即可,約30~60秒)。
  • 3 將白菜舖底,再放入所有食材,加入半碗水、適量醬油膏,按「2H」小時鍵燉煮。
  • 4 時間到後,試個鹹度 (可依個人口味斟酌加鹽),灑上胡椒粉、香油,即可盛盤起鍋囉!
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小撇步

★ 泡乾香菇的水,不要倒掉喔!可直接代替水倒入來燉煮,可增加香氣喔!
★ 若還不太會抓調味料的份量,第三步驟的醬油膏可以加少點,待起鍋時,不夠鹹再調味就好嚕~
★ 素食 e 粉們也可以用 "大顆香菇素丸" 代替肉丸喔~
★ 盛盤後也可以灑上些許香菜,不只增加視覺效果,也會增加香氣喔!
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2015/12/10 發表 5,943 瀏覽

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