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紙包蝦

Name: 紙包蝦 by 三姐烘焙工作室
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 冷凍蝦 6隻; 薑片 3~5片; 蒜頭 3瓣; 米酒 15cc; 葱白段 3~5小段; 香油 1/4小匙; 鹽 1小撮

描述

買蝦是門學問，我們肉眼無法辨識養殖過程或撈捕後是否用藥
建議到有機商店買冷凍蝦，至少有店家為你把關

冷凍蝦保存：
1.隔著包裝沖水解凍，不需很久就能分離
2.用饅頭紙或料理紙分裝
3.裝袋放冷凍保存，要吃時取出所需數量即可料理
4.是否剪蝦鬚或去腸泥，依個人習慣

其餘食材：
蒜頭、薑片、葱段皆可冷凍保存

8 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

冷凍蝦

6隻
薑片

3~5片
蒜頭

3瓣
米酒

15cc
葱白段

3~5小段
香油

1/4小匙
鹽

1小撮

步驟

淺盤上放烘焙紙，放上冷凍蝦及調味等食材
像包糖般，左右旋轉紮起，上方折起
1.連同淺盤放入電鍋，外鍋放1米杯的水 2.開關跳起即取出 3.打開後，酒香四溢，新鮮的魚蝦最適清蒸

小撇步

三姐烘焙工作室祝您秋高氣爽好心情
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2022/09/11 發表

三姐烘焙工作室 43 食譜 264 粉絲

三姐的分享食譜是很無厘頭的，內容飄忽，我不能教中菜，因為我不會也因為我吃得簡單這些食譜是我日常用的在多次實作記下最易失誤的重點、或到圖書館翻書、或上網查其他文章比對目的無非是希望大家勇於嘗試自製食物我替您抽出重點、儘量簡化食材、步驟但不失美味、儘可能減去化學添加物這也是我的筆記，為未來更老的我而寫人每天都要吃，期許大家都能吃得聰明、吃得健康，是我衷心所願!

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