👩‍🍳鹽焗蝦 今天來分享ㄧ道週末菜色⋯「鹽焗蝦」 只要直接將粗鹽燒熱,不加ㄧ滴水⋯ 利用高溫讓蝦子焗烤到熟,瞬間鎖住蝦子的鮮甜,肉質Q軟⋯吃的到蝦子的原味和鮮美! 做法...

👩‍🍳鹽焗蝦


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今天來分享ㄧ道週末菜色⋯「鹽焗蝦」
只要直接將粗鹽燒熱,不加ㄧ滴水⋯
利用高溫讓蝦子焗烤到熟,瞬間鎖住蝦子的鮮甜,肉質Q軟⋯吃的到蝦子的原味和鮮美!
做法簡單又快速!又是一道零廚藝料理😆

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食材
  • 1
    我這次買的是冷凍蝦⋯ 勿退冰,影響肉質,直接從冷凍取出,放在水籠頭下沖2分,然後放在水中泡ㄧ下,就可以直接料理了.
  • 2
    然後將蝦子剪掉蝦鬚,準備下鍋!
  • 3
    準備ㄧ平底鍋,將粗鹽均勻擺平⋯開中🔥,將鹽燒到鹽冒煙即可⋯
  • 4
    將蝦子平均放好,貼緊粗鹽⋯以利受熱!
  • 5
    蓋鍋⋯靜待鍋子冒出蒸氣,就開鍋,淋上適量的料理米酒!再蓋鍋⋯
  • 6
    等鍋子蒸氣減少⋯開鍋,蝦子變鮮紅!就關火,美味的鹽焗蝦輕鬆上桌啦!
  • 7
    這樣做⋯吃的到蝦子的原味,蝦子很鮮甜! 重點是⋯超簡單啊!趕快試試看😋😋😋
  • 8
    來杯冰冰涼涼的啤酒,配上這鮮甜的鹽焗蝦⋯ 滿足😆!
2018/08/12 發表 2,691 瀏覽
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